南瓜蔬菜濃湯
材料
- 1 湯匙油
- 1 湯匙薑末
- ½ 顆南瓜
- 1 顆地瓜
- 1 顆馬鈴薯
- 6 杯蔬菜高湯
- ½ 茶匙紅甜椒粉
- ¼ 茶匙孜然粉
- ¼ 茶匙薑黃粉
- 適量 鹽巴
- 適量 紅石榴辣醬
- 適量 香菜
作法
- 將油倒入鍋中熱鍋，加入洋蔥炒至金黃
- 加入薑末炒一分鐘
- 加入地瓜、馬鈴薯、南瓜以及蔬菜高湯，小火煮45分鐘
- 將攪拌器放入鍋內，將食材攪勻 (若攪拌器，可倒入果汁機)
- 加入調味料: ½ 茶匙紅甜椒粉, ¼ 茶匙孜然粉, ¼ 茶匙薑黃粉, 適量鹽巴
- 攪拌後，撒上紅石榴辣醬及香菜，完成
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