芒果辣味莎莎蝦
April 29,2020
堅持選用台灣當季愛文芒果搭配朝天椒製作而成；為了讓辣味更有層次感，另外添加了枸杞、生薑等天然食材，使朝天椒的火辣，與芒果的酸甜取得了絕佳的平衡。讓吃辣不只是追求一種快感，還帶來多層次的享受，我個人非常喜歡這款辣醬。
辣太后的每一滴辣醬不單單只是刺激你的味蕾，它精心選用的創意、天然且無添加食材還能讓你在用餐時增加不一樣的新鮮感！試著將這有趣的辣醬加入你的料理中，讓它帶給你不一樣的驚喜吧：D
Melly Chou - 咩莉•煮食
"愛上辣太后的辣醬是因為它純天然、無添加物、自然發酵、不含油，是美式口味的辣醬，就是有點像Tabasco那種味道，但是風味又更加豐富，而且重點是辣度夠但又不會辣到不舒服"
Nini Tsai - 宅宅太太日常
芒果辣味莎莎蝦
材料：
蝦仁 12尾(去殼開背去腸泥)
番茄 150g
甜椒 100g
香菜 1大把
蝦仁醃料
米酒 1大匙
鹽 少許
胡椒 少許
太白粉 1小匙
調味料
辣太后愛文芒果辣醬 1大匙
蜂蜜 1大匙
檸檬汁 半顆量
作法：
蝦仁處理好後抓醃10分鐘待用；等待的期間就來做莎莎醬，
先將番茄、甜椒和香菜全部切碎，再拌入辣醬、蜂蜜和檸檬汁。
蝦仁下鍋煎熟，再將做好的莎莎醬淋上即完成。
